admin雷州十大小吃排名为：雷州虾饼、雷州白籺 、乌石甜糟 、田艾饼、叶搭饼 、水饼 、蛤萎粽、雷州年糕 、雷州大粽 、英利烧猪等 。
1、雷州虾饼
虾饼是湛江雷州市的特色小吃，又名铜鼓饼、炸虾饼 ，味道咸香 ，颇受当地人喜爱 。由于湛江盛产大虾，海产品特别丰富 ，因此用大虾做的虾饼很受欢迎。
2 、雷州白籺
雷州白籺 ，又叫雷州白粑 、米乙，是雷州较为兴盛的一种地方风味小吃 ，馅多皮薄、油水充足 、既香又甜 。
3 、乌石甜糟
乌石甜糟是雷州的特色美食 ，醇香扑鼻，味道又酽又甜 。甜糟以优质的糯米为原料，以祖传的“糟饼 ”发酵而成。
4、田艾饼
田艾饼又叫田艾米籺 ，是广东雷州常见的美食 ，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺 。田艾饼以糯米 、粘米 、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团，以花生 、芝麻 、萝卡或椰丝作馅 ，做成咸粑或甜粑 ，放在锅里炊熟便成 。
5、叶搭饼
叶搭饼又叫树叶饼，是广东湛江雷州的传统小吃。地道的树叶饼 ，要用新产的糯米粉和成甜皮 ，里面包上满满的馅料，选大小适中的树菠萝叶放在其上 ，再搭盖菠萝叶 ，蒸熟即可。
6 、水饼
水饼是雷州民间历史悠久的大众化小吃，味香 、嫩滑、爽口 ，且价格便宜 。水饼的做法比较简单 ，以大米、香油 、花生米 、虾仁等为主原料，先将大米磨成浆，再倒进特制的圆盆里蒸 ，待蒸熟后 ，切成一小块一小块，便可吃用 。
7、蛤萎粽
蛤萎粽是湛江雷州雷州的特色美食 ，糯而不烂 、肥而不腻 、肉嫩味香、咸甜适中 、易于储存 、入口清香、有略轻的胡椒味 ，非常受当地民众的喜爱。
8 、雷州年糕
雷州年糕，又称笼蒸糕 、蒸糕 ，以大著称 ，是雷州半岛民间各家各户必须制作年货之一 。雷州年糕的制作方法与原料，大致与其他地方的年糕相同 ，但雷州年糕有一个比较突出的特点 ，就是大！
9、雷州大粽
大粽是广东雷州的传统小吃，历史悠久 ，曾有“岭南佳品 ”之称 。雷州大粽的做法：以糯米为皮 ，莲子 、猪肉 、红枣、香菇等作馅，用海南大粽叶包裹，用草绳扎紧放进锅里 ，加水煮4-5个小时即熟。
10、英利烧猪
英利烧猪是广东省雷州市英利镇的传统名菜 ，皮色光滑，又香又脆 ，肉质细腻 ，又嫩又滑，香润可口 ，是餐桌上一道美味 。整猪脱毛洗净晾干后 ，将配制的五香粉 、姜 、葱、蒜 、盐 、醋、糖 、味精等佐料按一定比例调配 。
加上米酒涂抹在猪肉体各个部位浸透肉体1小时，再刷蜂蜜 ，把光猪放炉中烧烤 ，刚出炉的烧猪色 、香、味均佳，吃起来嫩滑爽口 ，猪皮酥脆留香 ，有“原汁原味”的口感。
以上内容参考：百度百科-雷州市
湛江市最有名的小吃街在赤坎，好吃的小吃有：
1 、 沙湾永香的“沙虫汤 ”，先来个沙虫汤 、再来个干煎大虾、鱼块煲汁 、最后青菜一碟 。
2 、 赤坎光复路 ，“新华书店 ”对面间糖水店“芝麻湖” 。
3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。
4、 中华路那家龟苓膏小店 ，开了很久，挺正宗 。
5 、 寸金桥边的“唯一牛肉丸 ” 。
6 、 北桥头有间排挡 ，有肠粉、牛骨髓 、猪杂汤 、等等。味道不错（注：该档只做夜宵 ，通宵营业）。
7、 北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤 ，肠仔饭一流 。
8 、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻 。
9 、南桥河边的红土城啤酒鸡。（本人觉得他的椰青鸡味道更好） 。
10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡 ，便宜又好味！
11 、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了 ，但那里还是还有几间不错的 ，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到 。
12 、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花 ，花生糊 ，龟伶糕
评论列表（3条）
我是耀商号的签约作者“admin”
本文概览：雷州十大小吃排名为：雷州虾饼、雷州白籺、乌石甜糟、田艾饼、叶搭饼、水饼、蛤萎粽、雷州年糕、雷州大粽、英利烧猪等。1、雷州虾饼虾饼是湛江雷州市的特色小吃，又名铜鼓饼、炸虾饼，味道...
文章不错《雷州十大小吃排名》内容很有帮助